Kreikkalaisia ruokia Athosvuoren luostarien tapaan, 08.–11.07.
Kreikkalainen ruokakulttuuri on lähellä suomalaisen sydäntä. Aivan
erityisen kiinnostuksen kohteena maailmanlaajuisesti ovat viime aikoina
olleet kreikkalaiset luostariruuat, jotka ovat hyvin kasvispitoisia.
Tällä kurssilla opetellaan valmistamaan ravintoloitsija Ilkka Lapin
ohjauksessa kreikkalaisia luostariruokia käyttäen hyödyksi ennen kaikkea
Athoksen ruokaperinteeseen pohjautuvia reseptejä ja niksejä.
 |
| Kotihalvan tekoa. Halva on perinteinen (erityisesti) paastopäivien makeapala athoslaisissa ja ylipäätään kreikkalaisissa luostareissa. |
 |
|
Halvan ohella erilaiset pienet makeapalat, "kerasmat" (κέρασμα), ovat tyypillisiä tarjoiltavia luostareissa ja Kreikassa. Kuvassa olevat makeapalat sisältävät mm. tahinia - seesamista tehtyä tahnaa.
|
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Huomaa: vain tämän blogin jäsen voi lisätä kommentin.